Zwischen den Tälern der Vezere und der Dordogne liegt eine magische Gegend, ein reizendes Reiseziel mit herrlichen Schätzen: das schwarzes Perigord. Ihren Namen verdankt diese im Sud-Osten des Departements der Dordogne gelegene Gegend den dunkel gefärbten Blättern ihrer Wälder. Gleichzeitig Wiege der Urgeschichte und Hochburg des Mittelalters, findet der Besucher hier eine harmonische Vielfalt an Schlössern, Festungen und scharmanten Dörfern, viele davon mit dem Label "schönste Dörfer Frankreichs" ausgezeichnet..

Die "Hauptstadt" des Swartze Perigord ist Sarlat, eine Stadt der Künste und der Geschichte, die unter ihren alten Steinen ein unschätzbares architektonisches Erbe verbirgt, das zum Welterbe der Unesco gehört (die meisten klassifizierten Baudenkmäler pro km² in Europa).

Wozu mehr über die legendäre Gastronomie des Perigord sagen ? Die Feinschmecker kommen sowie in den grossen Restaurants der Region auf ihre Kosten als auch auf den traditionelle Märkten.

Die Märkte:
Sonntag: Rouffignac - St Cyprien - St Genies
Montag: Les Eyzies - Salignac
Dienstag: Le Bugue
Mittwoch: Sarlat - Montignac
Donnerstag: Terrasson - Domme
Freitag: Le Buisson de Cadouin - la Roque Gageac
Samstag: Sarlat - Montignac